Его основатель (и не только его, но он ещё и один из основателей всего российского виноделия ) князь Лев Сергеевич Голицын, изначально построил завод шампанских вин, а посёлок при нём был именован Парадиз (рай). Лишь в 1912 году, после посещения имения Николаем II, его переименовали в Новый Свет. И по сей день одноимённое шампанское является одним из лучших на всём постсоветском пространстве, и имея некоторые престижные международные награды, может считаться продукцией мирового уровня. Экскурсии на этот завод не только расскажут вам об истории, технологических особенностях производства и познакомят с коллекцией вин, но ещё и закончится дегустацией нескольких видов замечательного шампанского (количество вариантов и ассортимент варьируется по цене от доступного, до “ничего себе, да за такие деньги …”). Поскольку мы ездим отдыхать в основном летом, а на экскурсии ходим днём (после пробуждения к одиннадцати), когда солнце ни на секунду не прячется от нас, то риск опьянеть неизбежен. Но это только усилит полноту ощущений от узнанного. К слову, в 1900 году в Париже шампанское князя Голицына получило Гран-при, и таким образом было принято во всемирную винную элиту.
После познавательной и интересной экскурсии, самое время спуститься к пляжу, и окунуться в прохладное море. Путь будет проходить в тени кипарисовых аллей, сквозь ветви которых пробиваются лучи палящего солнца. Если устали, то можно присесть передохнуть на одну из многочисленных лавочек, то и дело попадающихся то там, то сям. А если прийти сюда ночью, то букет цветов, сладости и бутылочка местного шампанского создадут приятную атмосферу лёгкости и романтики, так нехватающей нам по будням.
Спустившись вниз, мы оказываемся на пляже. Пляж городка — это берег бухты с галечным дном, скалистые края которого уходят в море, и защищают обитателей от надоедливого ветра. Поодаль, за буйками мирно плавают яхты (особо сильное удовольствие, конечно, доставляют парусные)…линия горизонта отсечена по краям скалами, и валяясь на лежаке под горячими лучами летнего солнца, попивая фреш из термосумки, можно каждый день скользить взглядом по ним, рассматривая причудливые узоры образованные природой.
Если вы вовсе не устали от экскурсии, то на берегу стоит повернуть на право. Пройдя мимо кафешек, мы попадаем ко входу на тропу Голицына (длинна 5400 метров-обувь нужна удобная, желательно с твёрдой подошвой, идти придется по крайне неровной поверхности). Заплатив за вход, нам открывается извилистый путь вдоль скал и обрывов на берегу. А вот и работа фотоаппарату, ведь каждые несколько шагов — десятки ракурсов, которые невозможно найти в привычных нам городах. Поэтому карту памяти покупаем побольше, иначе рискуем потратить время на бесконечное удаление уже сделанных фотографий. Максимальный объём карты памяти, поддерживаемой фотоаппаратом, можно узнать введя в поисковик модель фотоаппарата и не поленившись пересмотреть несколько интернет-магазинов. Современные модели без проблем работают с 4 Гб – это более 1100 снимков, но, следует учитывать, что видео занимает довольно много места; по скорости хотя бы класс 4. Кстати, литий-ионные батареи (как у мобильных телефонов) у большинства камер рассчитаны на 280-350 снимков, а обычные зарядные батарейки 2000 mah – на 400 штук, так что учитываем и это. Впереди вас ждёт Грот Шаляпина (хотя, по некоторым источникам, сам певец ни разу не посещал ни имение, ни завод игристых вин князя Голицына), с его, вырезанными в скале арками для хранения шампанского; Синяя бухта (или Разбойничья — по легенде, во времена тавров и греков, тут прятались пиратские суда) и Сквозной грот(тут пираты прятали сокровища), к сожалению закрытый для туристов; Царский пляж неописуемой красоты…
Если вы вдумались в цифру 5400, и решили, что стоит сократить путь ,то не стоит идти до платного входа. Сворачиваем в конце пляжа к пирсам с пришвартованными катерами. Платим немного больше, чем за обычный вход, местным “морским волкам” (которые приходят где-то к девяти утра), и вас отвезут сразу к милому пляжу, откуда до Царского пляжа рукой подать, и следуем против потока пеших туристов. Удовольствие то же, но ходьбы меньше.
После всех этих прогулок и купаний, пришло время отдохнуть. Смело идём в одно из кафешек, ужинаем. Далее домой, в один из уютных номерков. Смываем с себя полный событий день, одеваем вечерний комплект одежды и направляемся в ночь — Новому Свету есть чем покрасоваться перед вами, и аккуратно окунуть в свою атмосферу.
Скалы и кипарисы уже не привлекают столько внимания – их оттеснили ночные огни посёлка, их разноцветное множество, а отдалённо играющая музыка совсем не раздражает. Вперёд — в уличные кафе, на пляж, лавочки, гулять по романтичным аллеям… Из всего этого разнообразия, я бы выделил одно местечко – на право от пляжа, поодаль от шума ресторанчиков и курортной суеты, расположилась кофейня…
Отличный натуральный кофе в турках, заваренный на песке. Из динамиков доносится ненавязчивый джаз… женский вокал сменяется мужским, соло на саксофоне, клавиши фортепьяно временами привлекают к себе всё внимание… но всё это никак не мешает разговору двух уставших туристов. Можно долго рассматривать пирс, расположенный напротив кофейни. Катера, мирно покачиваются на волнах, уставшие “матросы” с их разговорами о прошедшем дне, жизни и прочих мелочах, кто-то прогуливается вдоль берега, а вы сидите за уютным столиком, наслаждаясь этим прекрасным вечером…
Наступил следующий день. Солнце утром, пробившись сквозь щели в занавесках, разбудило нас, и обещает отличный день. У нас на выбор есть — усадьба Голицына, где расположены музей истории шампанских вин и склеп самого князя, руины боспорской крепости, пещерный монастырь, православная церковь и, конечно же, Гора Сокол (Куш-Кая), возвышающаяся с востока над Новым Светом почти на 500 метров – отсюда можно увидеть Новый Свет по-другому. Незабываем зарядить фотоаппарат, и скинуть фотографии – впереди много интересного. Всё это мы не будем тут рассматривать, потому что надо оставить немного тайны, и не потерять возможность открыть для себя нечто новое. Упомянем лишь местных экскурсоводов. Есть набор официальных маршрутов по всему ЮБК (рассмотрим в следующих статьях), а есть некоторые варианты, куда самостоятельно нам не пройти. Экскурсоводы-альпинисты знают пешие тропы по, окружающим посёлок, горам. Самостоятельно их найти та ещё задачка. Они же, поведут теми путями, по которым может пройти даже ребёнок (мне попадалась семья с двумя детьми лет пяти-шести). Это тоже немного утомительно, но вполне окупится ощущениями и, действительно эксклюзивными, фотографиями. Мы будем показывать их гостям и родственникам, когда домашнее пиршество уже немного обессилит присутствующих, выложим в социальные сети, и будем ждать плюсики и восторженные комментарии, поставим на рабочие столы своих компьютеров, а некоторые, особо понравившиеся нам даже распечатаем и украсим ими свою квартиру.