Город Евпатория имеет множество отраслей городского хозяйства. Здесь широко развита промышленность, торговля и строительство. Особую популярность имеют санаторно-курортные комплексы. Продукция, выпускаемая предприятиями пищевой отрасли, составляет 80% от общего объёма всей промышленности. Большую часть пищевой продукции составляют кондитерские и хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки и вина, мясомолочная продукция и другие товары.
Предприятиями Евпатории обеспечивается поставка в курортные комплексы. Благодаря этому, промышленность налаживает выпуск и нового вида продукции. На промышленных предприятиях внедряются новые технологические производства, улучшается ассортимент продуктов и совершенствуется оборудование. Более чем 250 миллионов гривен – ежегодный товарооборот от общественного питания и розничной торговли.
Для жителей и гостей города представлено:
228 предприятий по общественному питанию
96 компаний, предоставляющих услуги
412 торговых предприятий
9 рынков
В городе проходят выставки, где дегустируются продукты товары местного производства. Здесь можно попасть на многоотраслевую ярмарку от крымских производителей, сельскохозяйственную ярмарку или расширенную торговлю перед праздниками. В Евпатории проводятся различные фестивали.
Город постепенно процветает и в нём наблюдается быстрое развитие предпринимательства, кредитных механизмов и инвестиционных структур. Всё это направлено на поддержку всех слоёв населения. Здесь активно развивается малое предпринимательство, что способствует изменениям в структуре экономики и возрастанию частной собственности.
Благодаря «Разрешительному центру» для ведения хозяйства созданы равные условия и установлены единые требования на выдачу разрешительных документов.
Экономический подъём происходит благодаря увеличению производственных объёмов на хлебном комбинате, авиационном ремонтном заводе, винном заводе и швейной фабрики. ЗАО «Евпаторийский городской молочный завод» производит расфасовку кисломолочной продукции в специальные паки, а также стал выпускать продукт «Айран». Евпаторийский хлебный комбинат обзавёлся новой машиной по взбивке крема, что существенно улучшает качество кондитерской продукции. Увеличился и ассортимент кондитерских изделий.
Евпаторийский винный завод выпускает более тридцати наименований разных вин под торговой маркой «Бахус», «Дакия» и другие.
В дочернем предприятии ЗАО «Крымкурортстрой» установили автоматическую систему дозировки компонентов бетонной системы. Это способствует увеличению производительности оборудования почти в 2 раза.