Отличным местом для отдыха и самым настоящим оазисом тишины, уюта и спокойствия могут стать прекрасные ливанские кедровые леса. Для себя тут настоящий рай найдут и все любители редкостного пения птиц.
В ливанском заповеднике Шуф, самом большом в стране, экотуристы вполне смогут провести свой совершенно незабываемый уикенд, приехав отдыхать в одну из местных деревень. Местные жители этих деревушек с превеликим удовольствием продают туристам свои оливки, домашний мед, вино и вкуснейшие джемы. Хозяева же комфортабельных домиков, приветствуя и поощряя экотуризм в своей стране, с большой радостью готовы не только сдавать комнаты для отдыхающих, но и угощать всех приезжих национальными блюдами.
Имеется на территории заповедника 7 уютных гостевых домиков, за раз способных разместить от 5 до 49 посетителей. Средняя стоимость проживания в одном из таких домиков может обойтись экотуристу от 25 евро в сутки. Также небезынтересно заметить, что в 2010г. заповедник Шуф смогло посетить более 40.000 человек, из которых почти 35% – это экотуристы из различных стран мира. А уже в нынешнем, 2011 г. местные власти Ливана ожидают увеличения числа отдыхающих примерно до 50.000 человек.
На сегодняшний день туристическим центром Shouf Cedar Reserve постоянно разрабатывается множество самых новых программ для экотуризма. Прежде всего, все эти программы связаны с историей региона, спортом и сельским хозяйством.