В Грузии на левом берегу Кури в двенадцати километрах от Гори располагается древний пещерный город Уплисцихе. Его летосчисление начинается с конца второго тысячелетия до нашей эры упоминанием в летописи первого века до нашей эры. На протяжении такой длительной истории город пережил многое, в его развитии были спады и подъемы. Самый большой расцвет Уплисцихе припадает на девятый — десятый века. Именно в это время город получает особое политическое значение — становиться столицей Грузии на определенное время. Такое решение связано с тем, что Тбилиси в то время находился в правлении арабов. С изменением русла реки потайной туннель, который ранее был скрыт под водой, оказался полностью открытым. Это привело к тому, что Уплисцихе утратил обороноспособность. В результате город перестал представлять собой центр, где проходили все торговые пути, а вскоре совсем опустел.
В тринадцатом веке Уплисцихе полностью перестал существовать как город, поскольку был разрушен монголами. Кроме масштабных разрушений монголы сожгли все деревья, превратив данную местность в пустырь. К огромному сожалению, местность так и не смогла восстановиться.
Но не взирая на такую тяжелую судьбу, город на данный момент представляет собой многослойный археологический объект, а также один из главных памятников национальной культуры. Благодаря неповторимому устройству, данный памятник сохранил в себе некоторые остатки архитектурных, культовых построений, которые были сооружены на протяжении многих тысячелетий. Именно в этом и заключается уникальность Уплисцихе. Так, во времена расцвета здесь насчитывалось около семисот пещер и пещерных построений. Из такого количества до наших дней сохранилось только сто пятьдесят пещер. Это замечательное творение, над которым работало множество человеческих рук, на первый взгляд напоминает соты сказочного большого улья. Уплисцихе способен поразить каждого человека своей грандиозностью, величественностью огромных зал и ритуальных ниш, а также длинными улицами. Поразительна и трудоемкость строительства, проводимого в твердых скальных породах. Так, согласно легенде, всем местным работникам давали необыкновенные кирки — они были сделаны из стали, но конец их был изготовлен из золота. Каждый человек знал, что если во время работы сталь полностью сотрется, то золото он может оставить себе. Этим и объясняется такой быстрый темп работы.